De Recetas Y Cocina

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domingo, 6 de abril de 2014

Bizcocho con pepitas de chocolate

Bizcocho con pepitas de chocolateIngredientes para el Bizcocho con pepitas de chocolate :
Manteca - 125 gr
Harina - 125 gr
Azúcar - 125 gr
Levadura - 4 gr
Huevos - 2
Pepitas de chocolate - 75 gr
Manteca - Cantidad necesaria
Harina - Cantidad necesaria

Preparación del Bizcocho con pepitas de chocolate :
Lo primero que hay que hacer es sacar la manteca del frigorífico, ya que la vamos a utilizar a temperatura ambiente, si está muy fría se puede poner un rato en el microondas.
Mezclar la mantequilla con el azúcar y luego echar los huevos de uno en uno. Esta es la mejor manera de que se incorporen perfectamente a la mezcla.
A continuación, ir echando la harina y la levadura poco a poco y seguir mezclando. Lo último que hay que agregar a la mezcla son las pepitas de chocolate.
Untar el molde con manteca y echarle un poco de harina para que la mezcla se desmolde más fácilmente.
Llenar dos tercios del molde, ya que luego va a crecer en el horno.
Precalentar el horno a 180º, colocar el bizcocho y hornear por 40 minutos. (No obstante, como cada horno es un mundo, lo mejor es fijarse e introducir un cuchillo para ver si sale limpio, estará pronto).
Desmoldar el bizcocho y ya está listo para consumir, lo mejor es comerlo el mismo día, ya que es cuando más blandito está, incluso es más rico al sacarlo del horno, ya que las pepitas de chocolate están medio derretidas y le dan un gusto exquisito a nuestro bizcocho.

El Bizcocho con pepitas de chocolate es una receta exquisita para la merienda de los más pequeños y es bien sencilla de preprar! Además, también puede servir como base para unos rico cakes pops.

martes, 25 de marzo de 2014

Galletas de vainilla

Galletas de vainillaIngredientes para las Galletas de vainilla :
Harina - 300 gr
Manteca - 200 gr
Azúcar - 100 gr
Polvo para hornear - 2 cucharaditas
Vainilla -1 cucharadita
Huevos - 1
Sal - 1 pizca

Preparación de las Galletas de vainilla :
Batir la mantequilla con el azúcar hasta cremar, agregar la esencia de vainilla, el huevo y la pizca de sal, luego verter la harina poco a poco hasta formar una masa homogenea.
Cubrir la masa con papel film o en una bolsa plástica y llevar a la nevera mínimo 30 minutos.
Colocar en la mesa un poco de harina y extender la masa, realizar las galletitas con el cortador de galletas de su preferencia. Disponer en una bandeja y llevar al horno a 180° durante 15 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.

Una excelente y sencilla receta, unas exquisitas galletas de vainilla para compartir en familia a la tarde!

miércoles, 19 de marzo de 2014

Guiso de lentejas

Guiso de lentejasIngredientes para el Guiso de lentejas :
Carne picada - 500 gr
Chorizo - 300 gr
Lentejas - 350 gr
Tomates perita - 400 gr
Cebolla - 1
Morrón rojo - 1
Zanahoria - 2
Papa - 2
Especias a gusto - Cantidad necesaria
Sal - Cantidad necesaria
Aceite - 2 cucharadas

Preparación del Guiso de lentejas : 
Comenzar cortando una cebolla (grande), picar bien chiquito. Picar también el morrón rojo (grande) y la zanahoria hasta que queden del mismo tamaño pequeño.
Mientras tanto, poner 2 cucharadas de aceite en una olla y dejarlo calentar.
Agregar la cebolla y dejar que se dore. Luego agregar la carne.
Poner la sal, para que “transpire”. No olvidar revolver frecuentemente para que nada se pegue.
Una vez que la carne está cocida y la cebolla transparente, comenzar a agregar los demás ingredientes…
Con el fuego al 70% agregar el morrón rojo y la zanahora picadas.
En este momento agregar los chorizos.
Seguir revolviendo, aprovechando el agua que larga la verdura. Si vemos que está seco, agregar más agua.
Aprovechar para abrir la lata de tomates y procesarlos.
También aprontar las lentejas previamente hidratadas con un día de antelación.
Agregamos ambos ingredientes.
En esta instancia podemos agregar las especias a gusto (pueden ser laurel, pimienta negra, pimentón rojo suave, ají molido, etc)
Por último agregar la papa, cortada en daditos de 1cm o 1,5cm de lado.
Atención: La papa tiene que “esperar” al guiso ya que es el único ingrediente que no se nos puede “pasar” porque queda hecha puré. Es por eso que debemos agregarla cuando el guiso está casi cocido.
Agregar la papa, y si vemos que hay poca agua, medio litro de la misma.
Cuando la papa esté cocida, nuestro guiso de lentejas estará listo.

Para los días de frío, quien dudaría que un buen plato de guiso de lentejas es la mejor opción culinaria a la hora de cocinar? Esta receta de guiso de lentejas es exquisita y rinde para 5 personas!

martes, 11 de marzo de 2014

Idea para los niños : pan con forma de cerdo

La cocina siempre puede ser divertida también para los niños!
Aquí les dejamos un tip, truco o idea para los niños, para hacer sus comidas mucho más divertidas con un poco de creativida!
A la hora de hacer pan, podemos darle una forma de cerdo (cerdito, chancho, chanchito), y, luego de hornear nuestro propio pan, tendremos unos panes con forma de cerditosmuy divertidos para los más pequeños de la casa!
Aquí les dejamos la imagen de esta idea que encontramos en Facebook para que la compartan en sus redes sociales preferidas!

Idea para los niños : pan con forma de cerdo

Idea para los niños : pan con forma de cerdo

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